油炸小吃,主要是腌料的配方、炸制的火候,都掌握熟练以后,就能开始经营,有两种经营模式,一是开一家小店几平米的小店,橱窗售卖,既干净有卫生,消费者放心,二是流动经营,用小吃车来经营,边炸边卖,物美**,一串串的售卖,一群人围过来,销售量非常好。
学习油炸小吃技术:
炸鸡架、炸鸡排、炸牛排、炸鸡腿、炸无骨鸡柳、香炸鸡块、种肉串、炸丸子、蔬菜水果、骨肉相连等
油炸小吃技术培训安排=
培训内容:制作流程技术
1、厚实肉类食物(如鸡腿、鸡翅)的处理和腌制
2、熏菜类食物(土豆、藕、香干、香蕉等)的处理和刀工和穿制以及某些食物料理糊的制作
3、各类食物油炸的温度控制
4、酱料的配料及制作(一些项目的重点) 培训品种:1、鸡腿、鸡翅等 2、骨肉相连、里脊、火腿等 3、脆皮香蕉、香干、土豆、藕片、韭菜等
确定好了一个项目,就一定对自己当地的市场有一个充分的了解,这样才能在以后的创业路上少些坎坷,既然选择做油炸小吃这个小吃项目,那就争取把他做好,油炸小吃的味道是整个小吃的成功与失败的关键,生意不好,主要的问题就是你的油炸小吃味道不行,味道都不好吃,怎么能让生意好起来呢!
油炸小吃是霸占街头多年的热门小吃,只要是人员流动热闹的街道都能发现油炸小吃经营摊铺,比起其他小吃要卖力的吆喝吸引注意力,油炸小吃只是凭着制作过程中散发的香气就能吸引着客人来到摊铺前,油炸小吃制作简单、成
联系方式:张老师
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