麻辣烫培训学校_2020年人气小吃项目培训

麻辣烫项目介绍麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香,麻辣烫代表了食物的平民化,没有讲究的烹调过程,只在竹签上串起各种食材,在放了花椒、辣椒等调料的热水中刷烫食之。麻辣烫由于自身无所不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。

本项目适合正打算小本创业、打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有无经验，我们的师傅都将手把手教会你正宗早餐技术培训，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!

郑重承诺：

1、老师技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有**。

2、学校统一安排食宿，让远道而来的学员安心学习。

3、老师协助学员分析开店运营问题，(开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等)为学员提供*的创业 辅导。

4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。

5、遇到没办法处理的疑问，还可以回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。

培训内容：原材料的选择技巧，原材料的加工处理，核心配方的调制，成品的实操摆盘等，全套美食培训流程，让学员学完技术，达到开店水准，创业成功。

培训模式：采用小班制教学模式，老师一对一指导，点对点教学，理论+实践，全程实操学得快。

培训特点：美味学院作为特色美食研发与培训的连锁，师资力量雄厚，聘请从业多年的老师傅进行教学，将配方毫无保留的传授给学员，做到真材实料学技术，真正掌握美食的全套制作技术。

对于顾客的个人消费需求,现在市面上的麻辣烫有以下几种经营方式:火锅麻辣烫,碗装麻辣烫,砂锅麻辣烫。不管是采用的哪一种经营方式,麻辣烫真正香辣过瘾,香味四溢,飘香诱人的精华,还是在那锅汤料里面。所以想制作真正回味无穷的麻辣烫,还是要学会如何制作麻辣烫汤底。

培训技术介绍：传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备，为各大开店学员提供开店指导培训等服务。

课程内容

1、汤底制作：主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、**香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

2、原料处理：主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

3、菜品穿串：主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

4、辣椒酱制作：主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

5、烫制菜品：主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

麻辣烫的食材简单常见,成本低,但利润却很高。麻辣烫由于本身价格低廉、食材丰富、 口味众多、选择灵活而深受人们喜爱。麻辣烫面对的消费群体很广,从白领到工薪人员,不分年龄、区域,因此市场很广阔。经营者可以根据不同的消费群体而开设不同经营模式的店铺。如面对高薪人员,就应该在麻辣烫店的店铺环境卫生、服务、品质上多下功夫;如面对工薪人员,则应在价格上多放心思,做到物美**、薄利多销。

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。小吃就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家小吃店，到我们来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。