学习正宗凉拌面技术培训-名师教学一对一

凉拌面是一道菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等。凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全。

凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。炎炎夏日，人们喜欢吃些清淡、凉爽的食品。成为一种深受市民喜爱的夏季主食。

教学项目学材料：主料： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。

培训模式

1.名师手把手指导教学;

2.培训全程(实际材料+实际操作);

3.技术+配方(中途不再增收费用);

4.学习时间：预计1~3天(根据个人情况而定);

5.老师，学不会再学，直到学员学会为止;

6.后期技术升级，免学费复学。

教学项目制作步骤：

1、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。2、用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，洒上香油用筷子抖散继续吹透。3、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。

《教学模式》

先品尝试吃，感觉口味是否满意 ，教学技术配方，传授制作手法学习全套的技术。

每天9：00-17：00全天授课，随到随学，时间不限。学员自已操作实践，边学习边操作，包教会

北京品味轩餐饮培训公司教学老师：张老师;学习项目套餐请咨询老师看到会回复您，谢谢!

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